PRODUZIONE DI PASTI CONTO TERZI, LA GERMANIA SI ADEGUA
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Il BfR (Budensinstitut für Risikobewertung) l'Istituto federale per la valutazione dei rischi e l'Istituto federale per la protezione della salute dei consumatori e la medicina veterinaria (BgVV), e l'ente federale tedesco per l’agricoltura e l’alimentazione (BLE) hanno redatto in 13 lingue le "Regole di igiene per la ristorazione collettiva".
ACCESSO AL CANTIERE, QUANDO LA RESPONSABILITA’ NON E’ DI CHI ESEGUE I LAVORI
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A volte si pensa alla sicurezza, anche nei cantieri, riguardo ai soli lavoratori. Ma il D.Lgs. 81/2008 si preoccupa anche dei rischi per la salute della popolazione o dell’ambiente esterno.
ESITI DISASTROSI DALLE ISPEZIONI DEI NAS
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Negli ultimi anni abbiamo visto un’esplosione di nuovi locali, paninoteche, pizzerie, ristoranti che inaugurano e dopo nemmeno un anno chiudono i battenti. Purtroppo i danni che fanno questi improvvisati del settore non sono solo al loro portafogli, ma anche alla nostra salute.
Infatti, in questi giorni possiamo leggere anche a livello locale notizie riguardanti gli esiti catastrofici delle ispezioni dei NAS in panifici , bar e ristoranti: generi alimentari andati a male, frigoriferi non funzionanti, condizioni igieniche spaventose tanto da motivare un provvedimento di chiusura.
Fidatevi : non è facile motivare un provvedimento di chiusura, se vi dicono “me li hanno mandati” , è una bufala, un triste tentativo di “giustificarsi”.
Avendo la possibilità di visitare molte aziende alimentari vi consigliamo di non fidarvi di chi non investe sulla professionalità, sulla formazione e su tutto quello che prevede l’autocontrollo: procedure di igiene, procedure di lavorazione e conservazione degli alimenti, procedure di monitoraggio infestanti, procedure di addestramento e formazione del personale… Ne va della vostra salute!
CASSAZIONE: SE MANCA IL PREPOSTO IN CANTIERE, DEVE ESSERCI UN SUPPLENTE
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Durante i lavori in un cantiere, due operai riportano gravi ferite precipitando da un’altezza di sei metri perché non assicurati a linee vita peraltro inadeguate al punto che, pur assicurati, esse non avrebbero garantito la loro sicurezza.
LAVORI IN QUOTA: COME SI CALCOLA LA MISURA DEI 2 METRI
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Ne avevamo già parlato in passato, ma – come spesso accade – repetita juvant.
